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玛格丽特

玛格丽特的做法

1张图片

“老妈喜欢吃这个，就学着做了”

食材明细

主料

辅料

低筋面粉 100g
糖粉 40g
熟蛋黄 2个

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

玛格丽特的做法步骤

1
黄油室温软化，鸡蛋煮熟备用。软化的黄油+糖粉用打蛋器打发。
2
将煮熟的鸡蛋黄取出，用筛子碾碎，加入打发好的黄油中。
3
玉米淀粉和低筋面粉混合过筛，加入打发好的黄油中搅拌至无干粉。
4
将面团放入保鲜袋中，冷藏一个小时。
5
取出冷藏好的面团，60克一个，搓成圆团，压扁塑性。
6
上下火，中层，170度，15分钟。

小窍门

玛格丽特的大小可以根据自己喜欢捏，60克一个有点像外面卖的核桃酥大小。觉得太大的话，根据自己好，改变大小。

来自美食天下调料喵的作品

使用的厨具：电磁炉、电烤箱、煮锅

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