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奶爸简易酸辣汤

奶爸简易酸辣汤的做法

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“无言”

食材明细

主料

猪瘦肉 适量

辅料

香菇适量
豆腐适量
香菜适量
鸡蛋适量

配料

水淀粉 适量
蚝油适量
味极鲜 适量
胡椒粉 适量
盐适量
味精适量
醋适量

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

奶爸简易酸辣汤的做法步骤

1
将猪肉冷冻到适当程度切丝备用
2
豆腐切丝，放到冷水中备用
3
香菇用水发一下
4
鸡蛋打散，香菇改刀（泡香菇的水不要扔），香菜切碎（突然发现家里香菜没了，用的茼蒿，见谅）备用
5
锅内加少许底油，放入香菇爆香
6
加入高汤（水也行啊），别忘了刚才泡香菇的水，也倒上，烧开
7
水开后下入豆腐丝，烧开
8
水开后下入肉丝
9
开锅后加入耗油，味极鲜，盐，醋，胡椒粉调味
10
开锅后调入水淀粉，再下入打散的蛋液，轻轻搅匀，开锅后关火，加入味精
11
出锅！开始吧！！

小窍门

如果想汤汁清澈的话，加入水淀粉后先不要搅动。

来自美食天下然然她爸的作品

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