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鸡蛋韭菜煎饼

鸡蛋韭菜煎饼的做法

1张图片

“第一次边做菜，边拍照，感觉像是玩似的，只敢做个简单的，要不感觉一定会手忙脚乱的。”

食材明细

主料

面粉适量
韭菜适量
鸡蛋两个
牛奶适量

辅料

盐适量

微辣口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋韭菜煎饼的做法步骤

1
将小韭菜洗净晾干水。
2
将韭菜切碎，可按个人喜好，可长可短。
3
面粉的量也按自己喜好，不过不要太少，免得煎饼不成型了。
4
加入韭菜、鸡蛋再加些水。让面糊能流动，才好在锅里摊平。
5
喜欢吃辣的，还可以放点红辣椒，饼会更可口。
6
再加点盐，也可以根据自己喜好再加点胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀就行了。
7
锅加热后放适量植物油，让锅底和侧壁都沾满，油烧热后取下锅，将面糊摊好后小火加热，将两面煎至金黄即可。
8
翻面继续煎。
9
大功告成。

小窍门

1、摊饼时锅要离开火，免得饼不成型。
2、煎饼时火不能太大，容易糊。

来自美食天下玫瑰^余香的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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