菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜常见菜式

口水香干

口水香干的做法

1张图片

“这是一款简单的川味小菜，卤制的豆干加上现泼的辣油，非常的美味爽口！”

食材明细

主料

香干 2块
辣椒粉 2小匙
花椒粉 1小匙
糖 1小匙
生抽 2大匙
陈醋 2小匙
白开水 3大匙
白芝麻 1小匙
熟花生碎 1大匙
香芹碎 少许

微辣口味
炝工艺
十分钟耗时
简单难度

口水香干的做法步骤

1
准备2块卤制香干，洗净。
2
切片，摆盘。
3
拿一个空碗，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻。
4
锅里烧适量油，烧热后稍放温，泼在辣椒上，用勺子快速搅拌匀成辣椒油。再加入1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陈醋及3大匙开水（或素高汤）拌匀。
5
将拌好的汁浇在豆干上。
6
表面撒上熟花生碎和少许香芹碎即可。
7
成品图。
8
有流口水吗？︿＿︿

小窍门

这道菜做好以后可以放置片刻再吃，让浇汁充分渗透进豆干，吃起来更入味，更爽口。

来自美食天下漫解花语的作品

所属分类：凉菜常见菜式

你可能还喜欢

更多

凉菜常见菜式