菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃

酱香鸭翅

美丽人生儿

酱香鸭翅的做法

1张图片

“这个酱香鸭翅味道香，不上火，当作小吃也可以。女儿赞它为“皇家鸭翅”！以前做都是将鸭翅完整一个下锅，女儿说不好咬开，今天在菜市场跟店家提起，卖鸭翅的老板介绍将鸭翅切成3块，便于孩子吃，入味也更充分。试做了，果然入味更浓香。”

食材明细

主料

鸭翅 10个

辅料

黄豆酱 适量
生抽 3匙
老抽 5匙
白酒 3匙
桂皮 1块
香菇 2棵
八角 2棵
葱头 3个
香叶 3张

五香口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

酱香鸭翅的做法步骤

1
将鸭翅切成3块，如图。
2
清洗干净。
3
鸭翅放到锅内，用水煮到九成熟。
4
准备好配料。
5
锅中放入适量水、配料。
6
将鸭翅放入锅中，倒入生抽3匙、老抽5匙、白酒3匙。
7
盖上锅盖，煮沸腾20分钟，中间翻转1次。
8
准备黄豆酱，什么牌子的豆酱都可以。
9
煮沸腾20分钟后，放入豆酱，翻转均匀，盖上锅盖再煮10分钟即可。
10
完成出锅。特意做多一些，一部分放盘享用，一部分放冰柜作为小吃（放冰柜保鲜两天没问题，食用前放微波炉加热）。

来自美食天下美丽人生儿的作品

使用的厨具：焖烧锅、不粘锅、煮锅、炒锅

所属分类：小吃

酱香鸭翅的更多做法

你可能还喜欢

更多

小吃