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巧克力豆面包

巧克力豆面包的做法

3张图片

“这是一款充满巧克力浓香的柔软的小面包，口感软绵，用料朴实，不仅有可可粉还有香甜的巧克力，让你在这个渐渐变冷的季节，用这款能量早餐包来温暖身体。”

食材明细

主料

高筋面粉 210克
黑可可粉 10克
红糖 30克
牛奶 105克
鸡蛋 35克

辅料

酵母粉 3克
盐 2克
黄油 20克
巧克力豆 30克
白巧克力 少许

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

巧克力豆面包的做法步骤

1
.将高筋面粉210克，黑可可粉10克，红糖30克，酵母粉3克，牛奶105克，鸡蛋35克，盐2克放入面包机桶
2
面团中加入黄油
3
面团揉至扩展阶段，加入巧克力豆，把巧克力豆揉入面团内即可
4
发酵完成后，称出总重量，均分为9等份，滚圆并粘紧收口
5
将面团放入事先涂油的挞模内进行最后的发酵。
6
面团发酵至2倍大时，刷上薄薄的蛋白液

小窍门

白巧克力放保鲜袋隔水融化，面包烤好放凉后挤上白巧克力即可

来自美食天下追逐阳光的作品

使用的厨具：电烤箱

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