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纸杯小蛋糕

纸杯小蛋糕的做法

1张图片

“松软可口”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
牛奶 50克
面粉 20克

辅料

白糖 30克
奶油 30克
白醋 2滴

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

纸杯小蛋糕的做法步骤

1
将蛋黄与蛋清分开蛋黄加入三分之一白糖和面粉打成蛋黄糊将蛋清加入白醋打成中泡时加入三分之白糖后继续打发大泡时加入剩余的白糖继续打成硬性泡发
2
将蛋白与蛋黄糊混合切记要轻轻搅拌不要讲蛋白削泡混合好后如烤箱200度靠15-20分钟
3
出炉后晾凉即可

小窍门

打发蛋清时加入白醋更容易打发

来自美食天下 laonianglei 的作品

使用的厨具：电烤箱

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