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芝士面包条的做法

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玩烘焙我一直都很少做面包,因为我真不想做手揉女汉子,看到这次的主题是黄油、奶油、芝士什么的,怎么就那么对我的胃口,于是也只好甘当一下女汉子了,揉面的过程是漫长的,一边看电视一边揉,时间相对也过得快,再加上是我自己喜欢吃的,心里也是乐的。

食材明细

主料
辅料

芝士面包条的做法步骤

  • 芝士面包条的做法步骤:1
    1
    将面团材料揉在一起成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段再加入黄油继续揉至吸收光滑,发酵到2.5倍
  • 芝士面包条的做法步骤:2
    2
    发酵好的面团表面光滑,呈2.5倍大,中间可用手指按一下是否会有回缩,不回缩就是发酵好了
  • 芝士面包条的做法步骤:3
    3
    取出分成小团发醒15分钟
  • 芝士面包条的做法步骤:4
    4
    将面条揉成小条,二次发酵
  • 芝士面包条的做法步骤:5
    5
    二次发酵好的面团撒上火腿片
  • 芝士面包条的做法步骤:6
    6
    挤上沙拉酱和马苏里拉芝士,烤箱预热,180度烤15分钟
  • 芝士面包条的做法步骤:7
    7
    成品图

小窍门

1、发酵时可放在烤箱处理,二次发酵时在下层垫一盘水,保持湿度
2、喜欢多芝士的可以多放些
来自 美食天下 anjolee 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   下午茶   朋友聚餐  

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