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核桃酥球

核桃酥球的做法

2张图片

“这是利用蛋黄做的一个酥性的小饼干，做成了小圆球，深受小朋友的喜爱。”

食材明细

主料

无盐黄油 70克
糖粉 25克
低粉 115克

辅料

蛋黄 1个
核桃仁 30克
盐 2克

其他口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

核桃酥球的做法步骤

1
核桃仁放入预热150度的烤箱，烤8分钟左右，晾凉后切成碎块；
2
黄油软化加糖粉，
3
搅打至颜色发白，打蛋器尾端呈尖角状；
4
分两次加入蛋黄，用打蛋器搅打均匀；
5
筛入低粉和盐，用刮刀翻拌均匀，
6
加入核桃碎，
7
用刮刀切拌均匀；
8
用手捏一块面团，约15克，滚圆，保持间距，放入烤盘；
9
烤盘放入预热160度的烤箱中，
10
20分钟左右，取出放烤架晾凉；
11
凉后放入保鲜盒，吃时可撒糖粉，口感酥松，核桃香味十足。

小窍门

成品：18个
烤箱：中层，160度，20分钟左右

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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