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黄椒酱的做法

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看到过很多的金汤菜肴,其中都提到一种调味料----海南黄椒酱,并且都提示必须要有黄椒酱才可以熬出“金汤”。因为在超市没有看到过黄椒酱,突发奇想,利用黄灯笼椒试试如何?所以这款DIY的黄椒酱由此诞生了!辣味很轻、清香味浓郁。值得一试!

食材明细

主料
  • 黄灯笼椒 800克
  • 20克
辅料

黄椒酱的做法步骤

  • 黄椒酱的做法步骤:1
    1
    主辅料:黄灯笼椒、蒜、
  • 黄椒酱的做法步骤:2
    2
    把黄灯笼椒洗净,切块,蒜去皮洗净。将其放入料理机中。
  • 黄椒酱的做法步骤:3
    3
    然后打碎成黄椒汁。
  • 黄椒酱的做法步骤:4
    4
    把黄椒汁放入锅中熬制。开锅后加盐、白糖调味。
  • 黄椒酱的做法步骤:5
    5
    大约10分钟,酱汁浓稠了,加味精提鲜。即可关火。
  • 黄椒酱的做法步骤:6
    6
    晾凉后装入干净的瓶子里,冷藏保存即可。

小窍门

1、熬制时大火烧开,小火慢熬。
2、大蒜可以多加一些。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:搅拌机、煮锅
所属分类: 甜品   自制食材   老人   快餐  

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