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豆沙小餐包

豆沙小餐包的做法

1张图片

“适合做早餐的包包~”

食材明细

主料

高粉 150g
奶粉 6g
全蛋液 30g
牛奶 60g
白砂糖 18g
盐 0.5g
干酵母粉 2g

辅料

无盐黄油 12g

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

豆沙小餐包的做法步骤

1
面包的所有材料除黄油外，放入面包桶，启动和面
2
一个程序结束，加入软化的无盐黄油
3
揉至扩展阶段
4
取出面团，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵
5
发酵2倍大
6
取出发酵好的面团，在案板上揉去空气，分为9份，盖上保鲜膜，松弛15分钟
7
擀开，包入豆沙馅，收口朝下
8
全部排入烤盘（8寸圆模），进行第2次发酵
9
发到2倍大，刷上蛋液，撒上白芝麻
10
放入预热好的烤箱，中层，180度，20分钟（中间上色后盖锡纸）
11
~`

来自美食天下大橙zi 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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