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牛奶面包

牛奶面包的做法

4张图片

“儿子要送朋友一个妈妈做的汉堡包，为了让汉堡不仅有妈妈的味道，还要比平时的汉堡漂亮些，就特意做了卡仕达酱来做表面装饰。让儿子送人时有不一样的感觉。”

食材明细

主料

高筋粉 250g
鸡蛋 1个
牛奶 105g
糖 10g
盐 2g
酵母粉 3g
黄油 30g

辅料

卡仕达酱 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

牛奶面包的做法步骤

1
牛奶、糖、盐放入面包桶
2
高筋粉放入，酵母粉放最上面
3
启动一个和面程序
4
10分钟后加入软化的黄油继续揉面
5
把面团揉至扩展阶段
6
可以拉出薄而有韧性的手套膜
7
发酵至2--3倍大小。表面我盖了保鲜膜，拿起来时不小心给沾破了
8
排气分剂，盖上保鲜膜松弛10分钟
9
取一个面剂揉成长形，或圆形，园的做汉堡，长的做热狗。
10
也可以揉成圆形。成型后收口朝下放入烤盘
11
保湿保温发酵至2倍大小
12
卡仕达酱装入裱花袋，袋口剪一个小口，挤到面包表面做装饰
13
全部装饰完毕
14
烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤15分钟
15
烤好的面包，直接吃或者做汉堡热狗都可以
16
夹了两片火腿，一个煎蛋，还煎一点胡萝卜片夹了进去，孩子拿去送人啦，看着不错吧

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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