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烤鱿鱼

烤鱿鱼的做法

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“味道鲜美十足的鱿鱼，做法极其简单，只需要有烤箱一台，但有个小技巧就是要用锡纸包住，这样烤出来就不会干咯”

食材明细

主料

新鲜鱿鱼 2只
生抽 10g
蚝油 30g
腐乳 2块
料酒 5g
生姜 15g
橄榄油 15g

辅料

孜然粉 适量
黑胡椒 适量
盐少许
葱花少许

微辣口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

烤鱿鱼的做法步骤

1
准备好材料
2
将鱿鱼洗净，去内脏，揭掉身体上深色皮，将鱿鱼切段，然后画痕
3
生姜洗干净去皮，切片，然后切成姜丝
4
将辅料生抽、蚝油、料酒、腐乳、橄榄油、姜丝加入鱿鱼中腌制30分钟
5
用保鲜膜盖住
6
将锡纸平铺烤盘上，取出腌制好的鱿鱼放在烤盘中
7
锡纸完全包裹鱿鱼（防烤糊）放入预热好的烤箱中，上下火180度，烘烤20分钟
8
撒上孜然粉、黑椒粉
9
放入烤箱再烤15分钟即可
10
出炉撒些葱花

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使用的厨具：电烤箱

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