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肉末香菇烧豆腐的做法

  4张图片

肉末豆腐很下饭,加入了香菇更加鲜美哦。
豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
食材:豆腐400克、猪肉末100克、香菇50克

配料:姜、葱、蒜苗、生抽、老抽、精盐、水淀粉、精盐、食用油各适量。

食材明细

主料
辅料

肉末香菇烧豆腐的做法步骤

  • 肉末香菇烧豆腐的做法步骤:1
    1
    食材。
  • 肉末香菇烧豆腐的做法步骤:2
    2
    猪肉剁碎。
  • 肉末香菇烧豆腐的做法步骤:3
    3
    豆腐切小块。
  • 肉末香菇烧豆腐的做法步骤:4
    4
    香菇切丁。
  • 肉末香菇烧豆腐的做法步骤:5
    5
    姜切丝、葱白切末、蒜苗切末。
  • 肉末香菇烧豆腐的做法步骤:6
    6
    温油炒香姜丝和葱白。
  • 肉末香菇烧豆腐的做法步骤:7
    7
    加入肉末炒至变色。
  • 肉末香菇烧豆腐的做法步骤:8
    8
    加入小勺黄豆酱炒匀。
  • 肉末香菇烧豆腐的做法步骤:9
    9
    加入香菇丁。
  • 肉末香菇烧豆腐的做法步骤:10
    10
    添适量开水,加入豆腐烧开,加入生抽、老抽各1匙。
  • 肉末香菇烧豆腐的做法步骤:11
    11
    转小火炖至汤汁浓厚,看咸度可添少许盐,添少许水淀粉收汁。
  • 肉末香菇烧豆腐的做法步骤:12
    12
    撒上蒜叶末即可出锅。
  • 肉末香菇烧豆腐的做法步骤:13
    13
    装碗。

小窍门

1、喜欢辣的可以用些豆瓣酱。

2、生抽和酱里有咸味,盐要少加。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   春季食谱   儿童节   午餐  

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