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原味发面饼

原味发面饼的做法

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“发面饼是一款暄软可口，充满麦香和发酵香味的面食。发面食品含有人体所需维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用。烙好的发面饼搭配各种酱料或者肉臊子，都很好吃。”

食材明细

主料

面粉 300克
酵母粉 3克

辅料

清水适量

其他口味
烙工艺
一小时耗时
简单难度

原味发面饼的做法步骤

1
酵母用温水化开备用。
2
融化好的酵母倒入面粉中，再加入适量清水，用筷子搅拌成絮状面团。
3
用手揉成一个不粘的面团。
4
盖湿布醒发至原来的2倍大。
5
发酵好的面团置于撒了薄面的案板上，揉搓至完全排气，将面团分割成6等分，搓圆。
6
将每个面团按扁，再擀成厚约1厘米的小面饼。
7
平底锅中加少许油，烧至四成热时，放入小饼。
8
小火加盖烙至饼两面金黄即可出锅。
9
成品图。
10
加上妈妈做的肉臊子，真是无以伦比的美味。

来自美食天下漫解花语的作品

使用的厨具：平底锅

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