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麻辣莴笋丝

千门封竹
麻辣莴笋丝的做法

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食材明细

主料
辅料

麻辣莴笋丝的做法步骤

  • 麻辣莴笋丝的做法步骤：1
    1
    莴笋，又称莴苣，削去外皮，切成细丝。（注意：不要买太粗的莴笋，适中即可，太粗的有时候会中空）
  • 麻辣莴笋丝的做法步骤：2
    2
    水烧开后放几滴油，放入莴笋丝焯一下，待到变绿，盛出，过冷水，沥干备用。
  • 麻辣莴笋丝的做法步骤：3
    3
    胡萝卜切成细丝
  • 麻辣莴笋丝的做法步骤：4
    4
    放适量盐、味精、白糖，少许香油
  • 麻辣莴笋丝的做法步骤：5
    5
    干锅凉油，放入适量花椒和干辣椒段，小火，待辣椒变色，就关火。趁热将辣椒油倒入莴笋丝中，搅拌均匀，即可盛出
来自 美食天下 千门封竹 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜   素菜   常见菜式  

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