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花朵饼干

花朵饼干的做法

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“今天的饼干纯属折腾，最近不是那个熊猫饼干很流行吗？没有那种模具，本来想山寨一下的，自己用易拉罐折了简单的模具，谁知做好后没画好，临时改变主意，改做花朵的，后期是女儿自己独立完成，不错，花型很漂亮。”

食材明细

主料

黄油 200克
细砂糖 100克
盐少许
鸡蛋 1个
低筋面粉 300克
奶粉 15克
可可粉 5克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

花朵饼干的做法步骤

1
黄油隔水融化，然后降温冷却至刚刚凝固，倒入全部的细砂糖和盐打发，打至黄油颜色变浅，体积变大。
2
鸡蛋打散，分5--6次加入到黄油糊中，每加一次要搅拌均匀再加下一次。
3
筛入低筋面粉和奶粉，用手抓成团即可。
4
取100克原味面团和可可粉用手抓匀。
5
台面上铺一层保鲜膜，将原味面团放在保鲜膜上，再盖一层保鲜膜，慢慢将面团擀成厚约5mm的面片、
6
同样的方法将可可面团擀开、
7
用花型的模具刻出花朵，用圆形裱花嘴刻出花心，再用裱花嘴刻出巧克力色的花心，再将巧克力面团放到花心中间。
8
烤箱预热，170度，上下火，中层，烤20分钟左右。要注意观察。我就是忘了，所以有些颜色烤的有点深了。
9
用自制的模具做的熊猫的。
10
数字的。同样没有模具，自己用小刀直接刻的。
11
最后将剩余面团揉在一起，做成大理石花纹的。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：电烤箱

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