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香葱奶酪司康

香葱奶酪司康的做法

4张图片

“一看到这个咸味的司康方子，一下子就爱上了。立即付诸行动，备料，发酵，烘烤，总算是吃上啦。车达奶酪我比原方又多加了20克，牛奶换成了酸牛奶，烤好的斯康非常的好吃，奶香味很足，香葱和奶酪的混搭，真是意想不到的美味。做成心形等图案，送朋友送爱人都挺不错的。”

食材明细

主料

低筋粉 200g
白糖 15g
黄油 50g
鸡蛋 1个
酵母粉 3g
酸牛奶 50g
车达奶酪 50g

辅料

香葱适量

葱香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

香葱奶酪司康的做法步骤

1
酸牛奶和鸡蛋倒入碗里充分搅拌均匀
2
加入酵母粉搅拌均匀，让酵母粉融化
3
黄油切丁，不用软化，和白糖放入盆里
4
加入低筋粉
5
充分揉搓成面包糠的状态。黄油无需软化，在揉搓的过程中，面粉包裹黄油的过程就起到了酥化的效果
6
把蛋奶糊倒入揉搓好的面粉哩，稍微拌一下
7
香葱和车达奶酪都切碎
8
放入面粉里
9
轻轻揉成团即可，不要过度揉
10
盖上湿的屉布或者保鲜膜，发酵至1.5--2倍左右大小
11
发酵好的面团擀成厚度约4-5毫米的片。我擀的有点薄，其实可以再厚一点，但是厚的话烤的时间也要延长一点。
12
模具切片成型
13
放入烤盘里，表面刷蛋液
14
烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤20分钟左右
15
烤好的司康，意想不到的好吃哦。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：电烤箱

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