菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 糕点烘焙儿童下午茶

香葱奶酪司康饼

香葱奶酪司康饼的做法

1张图片

“司康饼是一种英式下午茶点，介于面包和饼干之间。在一个洒满阳光的午后，泡上一杯红茶，来一块司康，四周弥漫着悠扬的乐曲声，别提多惬意了。
说句老实话，倘若不是进入美食圈圈，我还真不知道有这种点心呢，美食家让我的生活变得灿烂多姿，丰富多彩。”

食材明细

主料

低粉 250克

辅料

泡打粉 15克
奶酪 50克
香葱末 15克
牛奶 100克
黄油 90克

配料

白糖 15克
盐 3克

咸甜口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

香葱奶酪司康饼的做法步骤

1
原料图，低粉、泡打粉、白糖、盐称在一起了。
2
黄油切小块软化后，加入过筛的粉类，搓拌的方式混合面粉，慢慢的，过度抓捏会使面粉起筋，影响口感。搓成类似粗玉米粉状。
3
然后加入，香葱奶酪碎，拌匀，不要过度抓捏。
4
慢慢加入牛奶，拌匀，不要过度抓捏。
5
轻轻揉成光滑面团，用保鲜膜包裹入冰箱冷藏一会儿方便整形。
6
案台上撒一点干粉，把面团擀成1cm厚，用模具刻出你要的形状。
7
逐一摆入铺有锡纸的烤盘。
8
刷一层蛋液，烤箱200度预热，中层烤18分钟，表面金黄即可。
9
烤好的成品。

小窍门

1、盐的量，要根据所用奶酪的咸度增减。
2、切记不要过度抓捏，以免面粉起筋。

来自美食天下之吗的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：糕点烘焙儿童下午茶

你可能还喜欢

更多

糕点烘焙儿童