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圣诞糖霜饼干的做法

  7张图片

圣诞饼干,每年一定要做的,今年女儿还请了她的两个小闺蜜一起来画,画完后妈妈们给她们评奖,小朋友们相互赠送,分享,也是不错的亲子活动。我还包装了很多小袋,让女儿送给她的同学和朋友。

食材明细

主料
辅料

圣诞糖霜饼干的做法步骤

  • 圣诞糖霜饼干的做法步骤:1
    1
    黄油室温软化。
  • 圣诞糖霜饼干的做法步骤:2
    2
    加入细砂糖打至颜色发白呈蓬松状态。
  • 圣诞糖霜饼干的做法步骤:3
    3
    分3次加入蛋液,每次都充分吸收后再加。
  • 圣诞糖霜饼干的做法步骤:4
    4
    筛入低粉和泡打粉。
  • 圣诞糖霜饼干的做法步骤:5
    5
    用刮刀拌成团,包上保鲜膜,放冰箱冷藏1小时。
  • 圣诞糖霜饼干的做法步骤:6
    6
    取出后用手轻轻按扁面团,上面盖一层油纸或者保鲜膜,用擀面杖擀成3mm左右的薄片。
  • 圣诞糖霜饼干的做法步骤:7
    7
    用模具压出形状。
  • 圣诞糖霜饼干的做法步骤:8
    8
    我临时又另取一面团揉进了可可粉,同样擀平用模具刻出形状。
  • 圣诞糖霜饼干的做法步骤:9
    9
    放进铺好油纸的烤盘,当然一盘烤不下。
  • 圣诞糖霜饼干的做法步骤:10
    10
    预热烤箱,180度,中层,烤12-15分钟。
  • 圣诞糖霜饼干的做法步骤:11
    11
    边沿微微上色即可,放凉待用。
  • 圣诞糖霜饼干的做法步骤:12
    12
    蛋清内加入加几滴柠檬汁后分次加入糖粉,第一次都用电动打蛋器打匀。
  • 圣诞糖霜饼干的做法步骤:13
    13
    打至糖霜顺滑有光泽,提起打蛋器头呈长三角状。
  • 圣诞糖霜饼干的做法步骤:14
    14
    调成需要的颜色。
  • 圣诞糖霜饼干的做法步骤:15
    15
    装入裱花袋
  • 圣诞糖霜饼干的做法步骤:16
    16
    开始画饼干,先勾出轮廓。
  • 圣诞糖霜饼干的做法步骤:17
    17
    慢慢朝中间填色。
  • 圣诞糖霜饼干的做法步骤:18
    18
    如果上面还要画别的颜色,得让底色稍干一会再画。如果要画这种条纹也是一样,先画一种颜色,干后再画另一种颜色,不然就混在一块去了,轮廓不清楚了。
  • 圣诞糖霜饼干的做法步骤:19
    19
    成品。
  • 圣诞糖霜饼干的做法步骤:20
    20
    包成小包,送礼去啦!

小窍门

糖霜要打至糖霜顺滑有光泽,提起打蛋器头呈长三角状。不要太干,到时在饼干上堆起来了,太稀也不行,干后就剩泡沫。
饼干如果做得不多,用我这个一半的量就行了。
来自 美食天下 如莲静心 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   圣诞节  

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