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晶莹剔透的玻璃心饼干

木木家常菜
晶莹剔透的玻璃心饼干的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

玻璃心饼干的做法步骤

  • 晶莹剔透的玻璃心饼干的做法步骤：1
    1
    准备好黄油
  • 晶莹剔透的玻璃心饼干的做法步骤：2
    2
    冬天温度较低，建议将黄油放置灶上，小火加热30秒，等融化一部分时快速离火，将剩下的黄油搅打开，加入细砂糖
  • 晶莹剔透的玻璃心饼干的做法步骤：3
    3
    搅打至颜色变浅，蓬松后，加入鸡蛋液，继续搅打均匀
  • 晶莹剔透的玻璃心饼干的做法步骤：4
    4
    用筛子筛入面粉和泡打粉，拌均匀后，带上一次性手套用手揉成面团
  • 晶莹剔透的玻璃心饼干的做法步骤：5
    5
    用擀面杖把面团擀成薄片，厚度可以根据自己的喜好擀制，用模具切割出轮廓
  • 晶莹剔透的玻璃心饼干的做法步骤：6
    6
    用裱花嘴在切割好的饼干中央切割一个圆形
  • 晶莹剔透的玻璃心饼干的做法步骤：7
    7
    将水果硬糖切碎
  • 晶莹剔透的玻璃心饼干的做法步骤：8
    8
    将糖碎放在饼干中心，入烤箱，170度，烤制15分钟即可

小窍门

用裱花嘴切割好饼干时一定要细心，用劲不能太大，否则会将面皮切断
来自 美食天下 木木家常菜 的作品
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙   饼干  

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