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馅饼

馅饼的做法

1张图片

“软香馅饼。”

食材明细

主料

五花肉 一条
葱适量
面粉 500克

辅料

盐适量
葱适量
生抽适量
五香粉 适量
油适量
酵母粉 5克

葱香口味
煎工艺
一小时耗时
高级难度

馅饼的做法步骤

1
五花肉洗净切片后，放入煎锅煎至期变成油渣，用搅拌机打成馅。
2
将油渣放入少量的植物油、葱花、生抽、五香粉，搅匀备用。
3
温水中加入5酵母溶化开，倒入面粉中和成软面团，和好后放在温暖处发酵至2倍大。
4
发好的面排气，擀平，铺平馅料。
5
卷起捏严。
6
用刀切成大小相等的面团。
7
向包包子一样将二头捏紧成圆形。
8
压扁，擀成圆形饼状。
9
锅内刷油，放入饼煎至两面金黄即可。
10
因为是卷起的，所以有多层，很香哟。

小窍门

1、五花肉煎出的油可以做饼干或绿豆饼哟，不要浪费了呀！
2、卷的越多，饼的层就越多呀。
3、上面的忘记拍照了，都是自己一个人完了的，搞的手机全是面面嘻嘻！

来自美食天下 zxy20060401 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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