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骷髅头蛋糕杯

美美家的厨房

骷髅头蛋糕杯的做法

1张图片

“万圣节如今也成为了中国人年轻人恶搞的一个继而，前不久重庆街头不仅出现万圣节恐怖表情玩偶，更有市民装扮恐怖表情上街“吓人”，这些扮演者表示这种方式可以减压，可见在如今各种压力大的社会中，人民总希望用一些方式来减压娱乐，今天用这款骷髅蛋糕，咱们也娱乐娱乐吧！万圣节快乐哦！”

食材明细

主料

低粉 80克
鸡蛋 4个

辅料

糖 70克
油 50克
牛奶 50克

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

骷髅头蛋糕杯的做法步骤

1
蛋清蛋黄分开
2
蛋白分次加入50克白糖，打至硬性发泡
3
蛋黄加入剩下的白糖用打蛋器打至颜色变白，分次加入玉米油，每一次都要充分搅拌好再加入，然后加入水，拌均匀，筛入低粉，翻版均匀
4
蛋白糊和蛋黄糊拌好，倒入纸杯
5
.放入烤箱，180度烤20分钟，出炉，倒扣冷却
6
再油纸上画出和蛋糕一样大的圆圈
7
黑白巧克力分别融化
8
油纸翻面，把融化好的巧克力用勺子舀在圆圈上
9
微微凝固的时候，覆盖在纸杯蛋糕上，慢慢把油纸撕下来，用手整理一下
10
剩下的巧克力装入裱花袋
11
在巧克力上画上骷髅脸谱即可

小窍门

1、拌蛋白糊的时候要用翻拌的手法才不易消泡哦！
2、巧克力融化后，一直放在开水锅里，防止凝固。
3、如果巧克力融化的好，直接浇在纸杯蛋糕上也可以。

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙儿童蛋糕万圣节

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