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鸡肉玉米披萨

鸡肉玉米披萨的做法

4张图片

“儿子有个很要好的同学，从上学的时候就爱来我家玩。爱吃我做的披萨。现在都工作了，年轻人忙啊，但常常还会想起我做的披萨。今天就特意做了一个给他吃。因牛肉等口味的他都吃过了，今天就做了鸡肉的。”

食材明细

主料

高筋粉 180G
酵母粉 2g
盐 2g
糖 5g
黄油 20g
水 120g

辅料

马苏里拉 200g
熟鸡肉 150g
熟玉米粒 100g
甜椒 1个
小西红柿 适量
披萨酱 1碗

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

鸡肉玉米披萨的做法步骤

1
提前炒好的披萨酱备用
2
主料中除黄油外所有食材放入面包机，启动和面程序
3
10分钟后加软化的黄油
4
共30分钟，面团揉至扩展阶段
5
可以拉出手套膜
6
盖上保鲜膜发酵至2倍大小
7
马苏里拉切丝
8
熟的鸡肉切切丁，熟玉米粒备好，小西红柿洗净，用的时候对切两半
9
发酵好的面团排气松弛后弄成圆形，放入披萨盘中，成型后扎孔
10
铺上披萨酱
11
撒上一层马苏里拉
12
鸡肉切丁，我用的烤鸡的鸡胸和鸡腿肉，甜椒切丁
13
撒上鸡肉丁，玉米粒和彩椒丁
14
再铺上一层马苏里拉
15
烤箱170度预热5分钟，入烤箱放下面第二层，烤20分钟
16
出来再撒上一层马苏里拉，摆上西红柿
17
继续烤5--8分钟
18
烤好的披萨，奶香十足，开吃吧

小窍门

1.小西红柿也可以一开始就放上，我是为了好看，后面才放的。
2.我用机器和面，就一直揉到扩展了，没有机器可以手工揉，然后饧半小时。不出膜也可以的

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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