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黑芝麻糯米团

黑芝麻糯米团的做法

2张图片

“这是一道甜品小吃，有点类似于元宵，但是这个没有馅，成品里面是空心的。做法并不复杂，简单好学。家里来了客人，宴席上来一盘“黑芝麻糯米团”，肯定会受到欢迎。”

食材明细

主料

糯米粉 300克

辅料

油适量
白糖适量
黑芝麻 适量

甜味口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

黑芝麻糯米团的做法步骤

1
主辅料：糯米粉调味料：油、白糖、黑芝麻
2
白糖放入盆中，用热水将其溶化。放入糯米粉。
3
和成柔软的面团。
4
取一块面团，团圆。
5
沾匀一层黑芝麻。
6
依次做完。我做的不均匀，所以不太好看。
7
锅中热油，4—5成热，放入黑芝麻团。
8
文火慢炸，边炸边按，每按一次黑芝麻团都会膨胀。
9
膨胀到原来的3倍大左右即可。
10
出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、要想好看，可以选用白芝麻，个头大小要均匀。
2、按扁即可，不要按破。最后的成品里面应该是空心的。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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