菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙儿童老人面包下午茶生日

爱心椰蓉面包

鱼眼中的爱

爱心椰蓉面包的做法

2张图片

“非常喜欢椰蓉的香味，相信也是也很多都不会拒绝的味道，所以这次试用新烤箱做面包的时候我选择了椰蓉做馅，整形方式为心形；幸福烘焙吗，幸福的味道就是又香又甜的，再加上爱心的样子肯定幸福喽！”

食材明细

主料

面包粉 300G
黄油 30G
鸡蛋一个
酸奶 130G
酵母 4G
盐 2G

辅料

椰蓉 100G
黄油 40G
牛奶 40G
鸡蛋一个
白糖 50G
蔓越莓干 20G

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

椰蓉面包的做法步骤

1
备好所需要的材料,主料部分是面包体，调料部分是椰蓉馅
2
椰蓉馅的做法：黄油软化和白糖混合（也可以地接加热至糖溶化）
3
加入打散的鸡蛋液
4
加入椰蓉搅拌均
5
再倒入牛奶，让椰蓉充分吸收奶汁
6
再加入蔓越莓干拌均放入冰箱冷藏备用即可
7
把面包体材料中的酸奶、鸡蛋、白糖和盐放入面包桶内
8
加入高粉和酵母粉
9
选择2和风面包，让面包机自己工作（只用在20分钟左右的时候把软化的黄油加入即可）
10
直至面团揉完发酵完成，已满模了
11
取出排气，分小份滚圆
12
取一份擀开，包上椰蓉馅
13
收口朝下擀开
14
从上往下对折起来
15
再从左往右对折，用刀在中间划开（前面不要切断了）
16
从刀口的地方往两边翻起来即成心形的样子
17
做好的面包排入烤盘，刷上蛋液，放入烤箱低温醒发30分钟左右（可以在上面放碗水增加湿气不要让面团发干）
18
190度烤18分钟左右，面包烤好，开一下炉灯看一下，面包饱满，色泽均匀
19
放凉后再吃哟

小窍门

：椰蓉馅里的黄油打不打发都可以，如果是刚从冰箱拿出来的可以直接和白糖一起隔水加热至溶化就可以用了；
馅不要调干了，因为椰蓉会吸水胀大，所以液体部分一定要够，要不馅太渣口感不好；
面团一定要揉至扩展性至出膜，这要成品才会柔软好吃；
没吃完的面包不要放冷藏，要冷冻保存。

来自美食天下鱼眼中的爱的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙儿童老人面包下午茶生日

椰蓉面包的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙儿童老人