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拨烂子

拨烂子的做法

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食材明细

主料

土豆适量
黄瓜适量

辅料

葱适量
蒜适量

配料

香油适量
盐适量
鸡精适量
醋适量
辣椒油 适量

酸辣口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

拨烂子的做法步骤

1
土豆去皮，擦成丝。
2
土豆丝放入盆中，放入适量的莜面。
3
将莜面与土豆丝混和在一起。
4
混合好的土豆丝放到屉上，上锅蒸熟。
5
黄瓜切条。
6
放入香油、葱、蒜、盐、鸡精、辣椒油、醋拌匀。
7
蒸好的拨烂子放到碗中，加入拌好的黄瓜条即可。

小窍门

1.莜面不要放得太多，面多的话，蒸出来口感不好。

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