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胡萝卜拨烂子的做法

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胡萝卜素有“小人参”的美称,含有丰富维生素等营养物质。胡萝卜拨烂子是一道山西地方小吃,口感松软微甜,是一道老少皆宜的的美味。

食材明细

主料
辅料

胡萝卜拨烂子的做法步骤

  • 胡萝卜拨烂子的做法步骤:1
    1
    胡萝卜去皮礤片。
  • 胡萝卜拨烂子的做法步骤:2
    2
    混合胡萝卜、面粉、十三香。
  • 胡萝卜拨烂子的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀。
  • 胡萝卜拨烂子的做法步骤:4
    4
    放入蒸屉。
  • 胡萝卜拨烂子的做法步骤:5
    5
    蒸锅水开后大火蒸半小时,蒸好的拨烂子晾凉。
  • 胡萝卜拨烂子的做法步骤:6
    6
    炒香葱蒜。
  • 胡萝卜拨烂子的做法步骤:7
    7
    放入胡萝卜拨烂子、盐,翻炒。
  • 胡萝卜拨烂子的做法步骤:8
    8
    炒至入味即可关火。
  • 胡萝卜拨烂子的做法步骤:9
    9
    享用吧!

小窍门

拨烂子一定要放凉后再炒。
蒸制时间请根据食材的量灵活调整。
来自 美食天下 tgcyy 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 小吃   晋菜  

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