“羊肉具有温补作用，非常适宜在冬天食用。但羊肉性温热，多吃容易上火，因此吃羊肉时要搭配凉性的蔬菜类，能起到清凉、解毒、去火的作用。而白萝卜具有清热生津、凉血止血、开胃健脾等功效，与羊肉搭配做菜可以说是绝佳的搭档。
白萝卜羊肉汤只做清汤，不仅颜色上清爽，味道也是很鲜香的。几片香菜又给它增添了一丝清新的视觉效果，在味道上也添了一些香气，使汤的味道更加丰富了些。”

主料

• 羊肉 600克
• 白萝卜 半根

辅料

• 姜 一块
• 大蒜 数瓣
• 大葱 半根
• 白芷 一片
• 白蔻 两粒
• 香菜 一棵
• 盐 适量