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紫薯派

★水舞颜★

紫薯派的做法

4张图片

“烘焙中最喜欢的便是派了，各种的派都喜欢，南瓜派还是紫薯派，吃上一次就让人上瘾，宝宝也最喜欢了，主动要求妈妈做紫薯派，软软糯糯的，含在嘴里，慢慢的品尝，味道~~~~”

食材明细

主料

低粉 130g、
黄油 50g
糖粉 40g、
蛋黄两个
紫薯泥 220g、
淡奶油 180g
白砂糖 20g、

辅料

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
高级难度

紫薯派的做法步骤

1
将全部材料准备好，黄油室温下切小块软化好。
2
黄油加糖粉、面粉搓成屑状。
3
再加入两个蛋黄，搅拌。
4
合成光滑的面团，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟。
5
30分钟后，将面团从冰箱中拿出来，擀成5mm的薄片，放在派模中，边缘和底部用手压实。
6
再用叉子在皮底叉一些小洞，防止派皮受热膨胀变形。
7
将煮熟的紫薯剥皮，打成泥。
8
加入B中的材料拌成紫薯馅料。
9
将馅料导入派模中8分满。
10
然后在表面撒上奶酥粒。
11
烤箱预热，中层，上火150°，下火180°，30分钟即可。

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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