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凉拌菠菜

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凉拌菠菜的做法

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食材明细

主料

凉拌菠菜的做法步骤

  • 凉拌菠菜的做法步骤：1
    1
    将菠菜择老叶，去根，洗净，切段。
  • 凉拌菠菜的做法步骤：2
    2
    锅里加水，烧沸．放入菠菜段稍煮一下。
  • 凉拌菠菜的做法步骤：3
    3
    煮好的菠菜快速放入凉白开中过凉，用手挤去水分。
  • 凉拌菠菜的做法步骤：4
    4
    放入花朵模具造型。
  • 凉拌菠菜的做法步骤：5
    5
    将造好型的花朵菠菜移入盘中。
  • 凉拌菠菜的做法步骤：6
    6
    表面用杏仁和枸杞装饰。
  • 凉拌菠菜的做法步骤：7
    7
    取一只干净的碗，放入蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、生抽、白糖、醋，撒上炒熟的白芝麻，调成汁。
  • 凉拌菠菜的做法步骤：8
    8
    将调好的汁浇在菠菜上即可。
  • 凉拌菠菜的做法步骤：9
    9
    成品图。

小窍门

1、菠菜煮好后快速放入凉白开中，有利于保持菠菜碧绿的色泽。2、调味品可以根据自己喜好增减。3、蒜末用热油淋一下吃起来就不会很辣。
来自 美食天下 漫解花语 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜   常见菜式  

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