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鸡汁芥末土豆泥

鸡汁芥末土豆泥的做法

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“这是一道小吃，没事的时候，少弄一点，安慰一下自己不安份的嘴巴。土豆的比例可多点，胡萝卜可少点。小厨原贴是把胡萝卜焖至七八分熟，然后所有食材弄好后，直接放鸡汁的，我改了一下，感觉胡萝卜过一下油比较好，而且鸡汁也会很入味，不过就是过程稍麻烦了一点。为了吃嘛，呵呵”

食材明细

主料

土豆 300G

辅料

盐适量
胡萝卜 150G
黄瓜 30G
牛奶适量
火腿肠 10G
橄榄油 适量
鸡汁适量
青芥末 适量
鸡蛋 2个
胡椒粉 适量

咸鲜口味
拌工艺
三刻钟耗时
普通难度

鸡汁芥末土豆泥的做法步骤

1
准备：土豆、胡萝卜、黄瓜、牛奶、鸡蛋、火腿肠等其他主辅料。
2
土豆切块上笼屉蒸熟。对了，鸡蛋也蒸熟。
3
胡萝卜搅碎
4
用橄榄油炒一下胡萝卜。
5
放一点盐和鸡汁，翻炒。
6
土豆蒸熟后去皮，搅碎或用小勺压碎成泥。
7
土豆泥用一点儿牛奶拌一下（牛奶不要太多了或不放也行）
8
把土豆泥和炒好的胡萝卜放一起
9
把蒸熟的鸡蛋切碎；火腿肠、黄瓜切碎。
10
把所有弄好的食材放一起，放胡椒粉、放芥末膏。搅匀。
11
弄成喜欢的形状即可（用填充式模具可以弄成漂亮的造型，或直接用小勺吃也可以）

小窍门

鸡汁可多放一点，后期所有食材放一起时全靠它和芥末来调味。味道还是很不错的。

来自美食天下 Qiuyue0815 的作品

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