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电饭煲做蛋糕

电饭煲做蛋糕
的做法

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“趁宝宝睡着做的”

食材明细

主料

辅料

盐 5克
醋 0.5匙
泡打粉 1匙

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

电饭煲做蛋糕的做法步骤

1
将材料准备好，切记所有物品必须保证没有水。
2
将蛋黄蛋清分离，分别装在两个盆里。
3
用三根筷子打发蛋清，这个过程比较痛苦，需要有耐心。
4
加两勺糖打发成奶油状。可以放几滴醋去腥。
5
将三勺面粉放入蛋黄盆里，加两勺糖，牛奶，泡打粉，搅匀。
6
将打发好的蛋清分两次搅匀，记住是上下搅拌不是打圈。
7
电饭煲内胆预热两分钟拿出，涂油，防止黏底。上下颠几下把气泡镇出来。
8
按下煮饭键，湿毛巾盖住出气口。2分钟后自动跳为保温闷20分钟，再按煮饭键，20分钟后就好了。

小窍门

加点醋是为了去鸡蛋的腥味，加盐是为了突出甜，加泡打粉是为了看上去更蓬松。

来自美食天下廖廖。的作品

使用的厨具：电饭煲

所属分类：糕点

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