“把孟老师的红豆面包改成蓝莓，因为没有红豆沙，蓝莓酱倒是不少。自制的蓝莓酱，因为怕坏掉，水分收得特别干，挖出来一坨一坨的，用来代替红豆沙想必也不错。
这应该算是最普通最基本款到甜面包，随馅料的不同而有不同的口味。果酱馅的面包，剪上一圈口子，有点怕果酱受热会从剪口流汁出来，没敢深剪。还好，只有少少许渗漏。还算不错吧，看着那光泽金黄的表面。。。。”

主料

• 高筋粉 110克
• 细砂糖 12克
• 盐 1/8小勺
• 干酵母 1/2小勺
• 奶粉 8克
• 全蛋 12克
• 水 57克
• 黄油 8克

辅料

• 蛋液 适量
• 蓝莓酱 60克
• 白芝麻 10克