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草莓慕斯

草莓慕斯的做法

2张图片

“草莓慕斯~~里面超多的草莓果粒。因为慕斯用到的草莓果酱，也是自己提前制作滴~~所以这款慕斯是有，很多草莓果肉滴！有朋友会问，颜色为啥是淡粉的，因为真正的草莓+奶油，永远不会是很浓郁~~颜色滴~~草莓慕斯的蛋糕底，是用的上一篇菜谱的海绵蛋糕。这款草莓慕斯都做好几天了，今天才有空上传菜谱！见谅~~”

食材明细

主料

蛋糕体 1块
草莓果酱 50g
雀巢淡奶油 100g
牛奶 50ml
吉利丁片 2片

辅料

水少量

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

草莓慕斯的做法步骤

1
海绵蛋糕体，按照慕斯模具压出。慕斯模具用锡纸包好。海绵蛋糕，做法在上一篇的菜谱中。
2
自制草莓果酱，草莓果粒很多滴噢~~味道很浓郁滴~~亲如果用鲜草莓，记得一定要添加砂糖的啊！因为我用的果酱，本身甜味重，就没用糖。
3
水少量，将鱼胶片放入，泡软待用。
4
牛奶，加热到45度。将泡软的鱼胶片放入。鱼胶片会慢慢融化滴。冷却
5
奶油打发到6成，我打的貌似有点硬了。
6
将冷却后的牛奶加入，拌均！加入草莓果酱，拌均！
7
倒入铺好海绵蛋糕底的，慕斯模具中！进冰箱冷藏4小时以上~~
8
脱模做表面装饰，我用的是翻糖花瓣滴~~~

来自美食天下莫非1007 的作品

使用的厨具：其它、打蛋器、微波炉

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