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黄金鸡锤的做法

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小朋友的最爱,金灿灿的炸鸡,自己制作干净又卫生,味道一点不输快餐店,操作起来也很简单哟,装高档必备、扮洋气必须。

食材明细

主料
辅料

黄金鸡锤的做法步骤

  • 黄金鸡锤的做法步骤:1
    1
    翅根洗干净控水。
  • 黄金鸡锤的做法步骤:2
    2
    从根部用剪刀或尖刀将翅根上的筋挑断(好残忍…),肉剥离骨头向下翻。
  • 黄金鸡锤的做法步骤:3
    3
    翻起来蛮容易的。大概翻到这种程度。
  • 黄金鸡锤的做法步骤:4
    4
    葱切段、姜切丝,倒入料酒、盐、黑胡椒、五香粉腌制两小时。
  • 黄金鸡锤的做法步骤:5
    5
    腌好的翅根上面均匀裹上一层干淀粉。
  • 黄金鸡锤的做法步骤:6
    6
    再裹上一层蛋液,最后在装满面包糠的碗里打个滚就变成酱紫。
  • 黄金鸡锤的做法步骤:7
    7
    国内放油,小火烧热,切忌油温不能过高,要小火。
  • 黄金鸡锤的做法步骤:8
    8
    放入鸡翅,开炸!中间用牙签扎一下,能轻松扎透就可以出锅了。
  • 黄金鸡锤的做法步骤:9
    9
    出锅之后裹上一层锡纸,吃起来就不怕脏手不怕烫了。
  • 黄金鸡锤的做法步骤:10
    10
    出锅之后裹上一层锡纸,吃起来就不怕脏手不怕烫了。
来自 美食天下 格蓝蓝 的作品
使用的厨具:炒锅
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