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奶油蛋糕-菲宝迟到的生日蛋糕

奶油蛋糕-菲宝迟到的生日蛋糕的做法

2张图片

“菲宝的生日在工作日没时间给她做，延期到周末一起动手制作吧，这也是我第一次做裱花蛋糕”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
低粉 75G
淡奶油 300G
香蕉一根

辅料

色拉油 40G
白砂糖 90G
牛奶 70G
白醋一小勺
食用色素 一滴

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

奶油蛋糕的做法步骤

1
蛋黄与蛋白分开，蛋黄加色拉油、白砂糖、牛奶搅拌
2
筛入低粉
3
蛋白加几滴白醋打发，分3次加入白砂糖至硬性发泡
4
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
5
将剩余的面糊倒入蛋白霜内，翻拌均匀
6
倒入模具，轻震模具去气泡
7
模具放入烤箱180℃烤40分钟，烤箱性能不同，自行掌握
8
烤好的蛋糕脱模切片
9
淡奶油加糖打发的图片忘了拍，香蕉切丁
10
蛋糕片上抹奶油撒上香蕉丁，再抹一层奶油放上另一片蛋糕片
11
蛋糕表面涂抹淡奶油
12
蛋糕裱花完工

来自美食天下菲儿09 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙儿童奶油蛋糕生日

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