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真真假假盆栽蛋糕的做法

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分不清真假的盆栽蛋糕,好看又好吃~

食材明细

主料
辅料

真真假假盆栽蛋糕的做法步骤

  • 真真假假盆栽蛋糕的做法步骤:1
    1
    1. 鱼胶片剪成小片泡入凉水软化。戚风蛋糕片成3片,用小花盆扣三个圆,修剪成大中小三个。不圆也没关系,不影响美观。(图1)
  • 真真假假盆栽蛋糕的做法步骤:2
    2
    2. 巧克力切小块,放入牛奶中,小火加热至完全融化。(图2)
  • 真真假假盆栽蛋糕的做法步骤:3
    3
    3. 加入软化的鱼胶片,搅拌至完全融化后关火。(图3)
  • 真真假假盆栽蛋糕的做法步骤:4
    4
    4. 淡奶油打发至六七成发。(图4)
  • 真真假假盆栽蛋糕的做法步骤:5
    5
    5. 把1/3淡奶油加入巧克力糊,切拌均匀。把混合后的巧克力糊加入余下的淡奶油中切拌均匀,晾至浓稠状态,太稀下一步蛋糕片会浮起来。(图5)
  • 真真假假盆栽蛋糕的做法步骤:6
    6
    6. 小花盆里一层蛋糕片,一部分慕斯糊,最终将所有蛋糕片和巧克力慕斯糊放入。(图6)
  • 真真假假盆栽蛋糕的做法步骤:7
    7
    7. 刮刀抹平,花盆稍微向下磕几下,蒙上保鲜膜,冰箱冷藏4小时左右。8. 筛入可可粉,插上一株薄荷即可。
来自 美食天下 清花淡茶 的作品
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶  

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