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蜂蜜自制酸奶

蜂蜜自制酸奶的做法

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“一直喜欢自己做酸奶吃，看美食天下这里也超级多自制酸奶的菜谱，以前虽然也是用外面买来的盒装酸奶做。但味道不是很理想。。这段时间都是用发酵剂来做，味道很浓稠，酸奶还是得喝浓稠的。”

食材明细

主料

纯牛奶 1000ml
白糖 25克
酸奶发酵剂 1克

辅料

蜂蜜适量

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

蜂蜜自制酸奶的做法步骤

1
酸奶盒里里外外用开水烫一遍杀菌。放凉。
2
纯牛奶1升。直接买的1升。不用拆4盒250ml的。
3
倒一点牛奶，放入25克白糖。搅拌到糖溶解。
4
再加入酸奶发酵剂。
5
发酵剂很少的。1包只有一点点1克。搅拌均匀。不要让发酵剂结块。
6
在倒入剩下的纯牛奶。在搅拌几下。盖上盖子。
7
酸奶机里倒一点水。
8
把牛奶放进去。水刚好淹到盖子。没淹没。
9
插电。一般发酵6个小时酸奶比较稀。8小时酸奶便是老酸奶了。
10
早上8小时后拿起来看。凝结块的。不是稀的。
11
在加入蜂蜜或果酱，完成

小窍门

我很多次都是没有在发酵的时候加糖，都是最后直接吃的时候加蜂蜜或果酱。如果爱吃原味的就可以先加糖。不吃原味的先加后加其实没什么区别。

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使用的厨具：酸奶机

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