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干炸园茄的做法

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冬天超市还有园茄,家人都喜欢吃干炸的,很简单。

食材明细

主料
  • 园茄 半个
辅料

干炸园茄的做法步骤

  • 干炸园茄的做法步骤:1
    1
    先准备原料
  • 干炸园茄的做法步骤:2
    2
    园茄去皮切成手指粗的长条
  • 干炸园茄的做法步骤:3
    3
    面粉加水调成稀糊,再加入少许的蚝油和橄榄油调均,最后加入少许盐。面糊调成筷子从糊中捞起面糊时,面糊成一条线向下流就可。
  • 干炸园茄的做法步骤:4
    4
    热锅加入花生油,待油热到6-7成时放入茄条,同时注意关成小火,这样炸出来的茄条外焦里软。

小窍门

趁热吃口感较好,一顿吃不完还可以做成烩茄子。
来自 美食天下 乐:在吃 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   午餐  

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