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蒜蓉菠菜

蒜蓉菠菜的做法

1张图片

“深绿色的菠菜，维生素丰富，蒜蓉的做法，完全去掉了菠菜的涩味，还有点儿小甜，非常可口的。”

食材明细

主料

菠菜适量

辅料

蒜末适量

配料

色拉油 适量
姜丝适量
盐适量

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜蓉菠菜的做法步骤

1
菠菜摘取老叶，掐掉老根放清水中浸泡洗净。
2
将洗好的菠菜沥干水分。
3
蒜瓣切成末末备用。
4
炒锅内烧开水，滴几滴油，加少许盐。
5
将菠菜倒入开水中汆烫熟。
6
烫熟的菠菜盛入碗中。
7
锅中炒香蒜末。
8
再往锅中注入适量的水，加盐。
9
煮好的蒜汁淋在菠菜上拌匀即可食用。

小窍门

在烫菠菜的水中加盐和油可以使菠菜更绿，菠菜烫过后，完全去掉了涩味。

来自美食天下 guanghui1980 的作品

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