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家庭版鸡蛋灌饼的做法

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小朋友爱吃外卖的鸡蛋灌饼,总是担心卫生问题,自己在家做鸡蛋灌饼,真的是“货真价实”哦。一个小饼一个鸡蛋,卷上自己爱吃的黄豆酱和蔬菜,外卖的远远不及,又干净卫生,吃的美美滴。

食材明细

主料
辅料

家庭版鸡蛋灌饼的做法步骤

  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法步骤:1
    1
    把面粉和成柔软的面团,饧10分钟后分成小面剂子。
  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法步骤:2
    2
    备好黄豆酱。洋葱和胡萝卜切丝,苦菊和香菜洗干净。
  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法步骤:3
    3
    每一个面剂子先擀成薄饼,在倒上小半勺油,把油用勺摊匀在饼中间。
  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法步骤:4
    4
    像包包子一样包起,捏严
  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法步骤:5
    5
    都做好,收口向下饧5分钟。
  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法步骤:6
    6
    每个剂子擀成小饼。小烤盘上电磁炉开小火,涂点油,放入小饼。
  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法步骤:7
    7
    鸡蛋一个个打散,我在鸡蛋里面放了一点葱花。
  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法步骤:8
    8
    小饼定型,用筷子在饼一边撕开一个小口。倒进一个鸡蛋液。
  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法步骤:9
    9
    再煎几分钟煎熟。
  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法步骤:10
    10
    都做好,出锅后饼上涂一层黄豆酱。放入蔬菜。
  • 家庭版鸡蛋灌饼的做法步骤:11
    11
    卷起即可。

小窍门

蔬菜可以随意调换。用胡萝卜,要切丝后要焯水煮熟。
普通的平底锅一样操作。
米娜要和的软,按500g面粉用水约350g的量和面。
来自 美食天下 土豆丝卷饼 的作品
使用的厨具:电饼铛、平底锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   儿童   早餐      儿童节   豫菜   产后调理  

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