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山楂蛋挞

山楂蛋挞的做法

4张图片

“用现成的蛋挞皮制作蛋挞真的非常省事，只需要根据个人口味，调整挞水的配方即可。这次我在挞水中加的是自制的山楂果酱，烤好的蛋挞，有一点酸甜的口感，非常好吃。”

食材明细

主料

蛋挞皮 6个
淡奶油 50克
牛奶 50克
粟粉 2克

辅料

酸甜口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

山楂蛋挞的做法步骤

1
奶锅中加入牛奶，
2
加入淡奶油，
3
加入白砂糖，
4
搅拌均匀后，煮开，
5
加入粟粉，快速搅拌均匀，
6
温度晾至30度以下时，加入蛋黄和山楂果酱，
7
搅拌均匀，即为挞水，
8
将挞水倒入蛋挞皮中，9分满，
9
入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤20分钟，
10
烤好的山楂蛋挞。

小窍门

这些量正好够做6个蛋挞，山楂酱的用量可以根据个人口味调整。

来自美食天下一笑嫣然的作品

使用的厨具：电烤箱、煮锅

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