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照烧鲩鱼的做法

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过年的时候,你家冰箱满了吗?在乡下婆婆家里,婆婆总是给备了很多海鲜海鱼什么得。她这样子是为了让我们回家的时候,有海味可以品尝到。虽说这冰冻过的海鱼没有新鲜的好吃,但换个烧洗,就可以激活它的鲜美味哦。送上今天的一款冰冻鱼做法,喜欢的朋友可以参考一下哦。

食材明细

主料
辅料

照烧鲩鱼的做法步骤

  • 照烧鲩鱼的做法步骤:1
    1
    备好所用材料。
  • 照烧鲩鱼的做法步骤:2
    2
    热锅加油,下姜丝爆香。
  • 照烧鲩鱼的做法步骤:3
    3
    再将鱼段下锅。
  • 照烧鲩鱼的做法步骤:4
    4
    先大火煎至微酥黄,再转小火煎至透香。
  • 照烧鲩鱼的做法步骤:5
    5
    加入葱段小火煸炒至葱香出味。
  • 照烧鲩鱼的做法步骤:6
    6
    再加入酱油料酒及少许的白糖煮至微收汁就可以。
  • 照烧鲩鱼的做法步骤:7
    7
    这样子一份鲜香有味的照烧鲩鱼就完成了。

小窍门

煎鱼的时候,注意火候,先大火再中火,这样子鱼肉就煎的又透又香。
来自 美食天下 牛妈厨房 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 私房菜   海鲜   荤菜   鲁菜   儿童   老人   夏季食谱   午餐   名菜  

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