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椰蓉辫子面包

椰蓉辫子面包的做法

2张图片

“加了椰蓉粉的面包就是好吃，尤其是在烤制期间，房间里弥漫着椰蓉的香气。前几天买的椰蓉粉还有一点，就又用来做面包了，这次做成辫子形状，烤好的面包在灯光的照射下亮晶晶的，好看又好吃。”

食材明细

主料

面粉 250g
玉米油 40g
白砂糖 40g
鸡蛋 1个
水 60g

辅料

椰蓉 50g
糖 10g
玉米油 10g
蛋黄 1个

果味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

椰蓉辫子面包的做法步骤

1
面包桶内打入一个鸡蛋，倒入40克玉米油、60克水，盐和糖分别放在对角处，
2
加面粉开启和面程序和成面团发酵
3
碗里打入一个蛋黄，加10克玉米油和10克糖
4
搅拌均匀
5
加椰蓉粉搅拌成絮状调成椰蓉馅
6
发酵好的面团取出，在操作台上排气分成6个面剂滚圆
7
取3个面剂分别擀成长条状，铺上椰蓉馅
8
卷起来
9
三个都卷好
10
编成辫子形状
11
依照此方法，将另外3个面剂也做好放烤盘里二发
12
二发的生胚用刀划几下，表面再刷蛋液
13
送入烤箱190度烤30分钟
14
烤好的面包取出晾凉，在灯光的照射下亮晶晶的

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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