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棒棒糖蛋糕

棒棒糖蛋糕的做法

3张图片

“这是一款极富童趣的棒棒糖蛋糕，宝宝非常喜欢，造型可爱，酷似糖果，上面的糖珠和巧克力也是孩子的最爱，当蛋糕刚一出炉，宝宝就开始欢呼雀跃了，拍着小手高兴极了，而且和妈妈一起涂巧克力，撒糖珠，真是亲子的好活动啊。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
白糖 20克
蜂蜜 10克
低筋面粉 100克
植物油 40克

辅料

巧克力 60克
糖珠适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

棒棒糖蛋糕的做法步骤

1
蛋糕部分的材料准备好
2
鸡蛋打在无油无水的干净盆里，加入糖和蜂蜜，打发
3
打发至能够使滴落的蛋糊能够画出8字，且不会马上消失
4
分三次筛入低粉，切拌均匀
5
加入植物油，拌匀
6
最好用裱花袋将面糊挤入模具中
7
烤箱预热，180度，上下火，中层，20分钟
8
巧克力隔水融化
9
烤好后拿出，将棒上沾一点融化的巧克力，再插在蛋糕上，晾凉
10
过会凝固了，再操作
11
拿起一个棒棒糖蛋糕，在巧克力里滚动一圈，使其均匀的裹上巧克力，再撒上糖珠，晾干后就可以包装了。

小窍门

采用海绵蛋糕做的底，没放泡打粉，所以在打发的时候一定要注意，可以将打蛋盆放在温水中打发。
拌春面糊的时候动作要快，要轻，不要消泡了
棒上沾少许巧克力再插入蛋糕体，会使蛋糕更牢固。
一定等巧克力干了，再操作。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：打蛋器、汤锅、电烤箱

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