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肠仔面包

肠仔面包的做法

1张图片

“好今天没有做面包了，今天女儿要吃面包，于是就用女儿吃的小烤肠，做了这款面包”

食材明细

主料

高筋面粉 250克
鸡蛋 1个

辅料

奶粉 10克
白糖 50克
酵母 4克
盐 1克
牛奶 150克
黄油 25克
小烤肠 1袋
芝士碎 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

肠仔面包的做法步骤

1
除黄油外所有的材料都放入面包桶里，用筷子搅拌均匀，启动和面程序
2
一个程序结束后放入黄油，接着和一个程序的面，和好后把面拿出放入盆里，盖上保鲜膜放入温处进行发酵
3
这是发酵好的面团
4
把发酵好的面团分成六份，盖上保鲜膜松弛十分钟
5
取一个松弛好的面团揉匀
6
放上烤肠
7
把做好的面包坯拜入烤盘，放入烤箱进行二次发酵
8
把发酵好的面包坯均匀地刷上蛋液，
9
烤箱预热180度烤20分钟，烤到十五分钟的时候，把烤盘端出，撒上芝士碎，放回烤箱再烤五分钟，芝士融化即可

小窍门

烤的时间长短要看自家的烤箱来定

来自美食天下桐宝厨房的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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