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熊猫饼干

᭄踏月寻星ؓ河ؓ༉

熊猫饼干的做法

2张图片

“做这款熊猫饼干，看似麻烦，其实做起来……也真是挺麻烦的，要特别细心，搓的条要摆正了，保证鼻子脸和耳朵不是歪的，而且中间不能有空隙，不然切开了就会有窟窿眼，不过已经做了好几次了，因为儿子喜欢么，有困难也就克服一下啦，熟练了就很容易做了，关键还是要细心、要耐心。。。”

食材明细

主料

低粉 120g
黄油 60g
糖粉 50g
鸡蛋 30g

辅料

抹茶粉 2小勺
可可粉 2小勺

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

熊猫饼干的做法步骤

1
原料备好。
2
面粉和糖粉混合均匀。
3
黄油切成小丁，放在面粉中。
4
将面粉和黄油混合搓成碎屑，来达到酥化的口感（黄油不能提前软化和打发）。
5
加入全蛋液混合成面团。
6
醒15分钟。
7
分成150克、80克、30克三个面团。
8
三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉。
9
将可可面团分成5条，一条3克，两条6克，两条7.5克。
10
取一块25克的原味面团，压平成面饼状。
11
把3克可可面团放置在上面做成鼻子。
12
取10克原味面，压平后覆盖在鼻子上。
13
两条6克的可可面团放置在鼻子的两端做眼睛。
14
剩余所有的原味面团裹在外围。
15
两条7.5克的可可面团放在两边做耳朵。
16
取12.5克的抹茶面团塞在两个耳朵之间压平。
17
将剩余所有的抹茶面团裹在外围。
18
把边缘地方抹平，整整形状，放入冰箱冷冻一小会儿再切会比较好切。
19
是不是萌萌哒！~
20
切成厚约6MM的小片。
21
烤箱预热175度20~30分钟即可，如果是小烤箱的话可调低点温度延长些时间。
22
出锅~
23
来张大的~

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使用的厨具：电烤箱

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