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菠萝海鲜焗饭的做法

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原只菠萝海鲜焗饭,融合了东南亚风情及西班牙风味既综合体,海鲜吸收了菠萝既香味,酸酸甜甜的,口感丰富,原只菠萝充分体现了东南亚风情,令人食欲大开,别有一蕃风味。

食材明细

主料
辅料

菠萝海鲜焗饭的做法步骤

  • 菠萝海鲜焗饭的做法步骤:1
    1
    菠萝七三分开,挖出果肉,用盐水分别浸泡菠萝壳和果肉,果肉待用
  • 菠萝海鲜焗饭的做法步骤:2
    2
    鲜虾去壳去肠洗净待用
  • 菠萝海鲜焗饭的做法步骤:3
    3
    取出冰箱的米饭,鸡蛋打散,黑椒肠切粒
  • 菠萝海鲜焗饭的做法步骤:4
    4
    开锅放橄榄油,下米饭翻炒,再放鸡蛋一起炒,做蛋炒饭,铲起待用
  • 菠萝海鲜焗饭的做法步骤:5
    5
    开锅下橄榄油,将菠萝果肉、青豆、香肠粒、虾仁下锅翻炒,下点盐和迷迭香一起炒
  • 菠萝海鲜焗饭的做法步骤:6
    6
    加入炒好的米饭一起翻炒,铲起放在原只菠萝里
  • 菠萝海鲜焗饭的做法步骤:7
    7
    在饭面上撒上马苏里拉芝士,用锡纸将菠萝外壳包住,烤箱预热200度
  • 菠萝海鲜焗饭的做法步骤:8
    8
    200度烤10分钟至马苏里拉芝士溶化即可
  • 菠萝海鲜焗饭的做法步骤:9
    9
    取出去掉锡纸

小窍门

1、海鲜可以多样,这次的菠萝有点小,不好多放
2、米饭一定要放进冰箱至少二小时以上
3、菠萝进烤箱前一定要用锡纸包好,要不容易受热至菠萝发软变形
来自 美食天下 anjolee 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   外国美食   老人   下午茶   清明   法国菜   焗饭   快餐  

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