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菠萝海鲜焗饭

菠萝海鲜焗饭的做法

1张图片

“原只菠萝海鲜焗饭，融合了东南亚风情及西班牙风味既综合体，海鲜吸收了菠萝既香味，酸酸甜甜的，口感丰富，原只菠萝充分体现了东南亚风情，令人食欲大开，别有一蕃风味。”

食材明细

主料

米饭一碗
鸡蛋一个
鲜虾 100克
青豆适量
马苏里拉芝士 适量
黑椒肠 一根
菠萝一个

辅料

橄榄油 适量
盐适量
迷迭香 适量

咸鲜口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

菠萝海鲜焗饭的做法步骤

1
菠萝七三分开，挖出果肉，用盐水分别浸泡菠萝壳和果肉，果肉待用
2
鲜虾去壳去肠洗净待用
3
取出冰箱的米饭，鸡蛋打散，黑椒肠切粒
4
开锅放橄榄油，下米饭翻炒，再放鸡蛋一起炒，做蛋炒饭，铲起待用
5
开锅下橄榄油，将菠萝果肉、青豆、香肠粒、虾仁下锅翻炒，下点盐和迷迭香一起炒
6
加入炒好的米饭一起翻炒，铲起放在原只菠萝里
7
在饭面上撒上马苏里拉芝士，用锡纸将菠萝外壳包住，烤箱预热200度
8
200度烤10分钟至马苏里拉芝士溶化即可
9
取出去掉锡纸

小窍门

1、海鲜可以多样，这次的菠萝有点小，不好多放
2、米饭一定要放进冰箱至少二小时以上
3、菠萝进烤箱前一定要用锡纸包好，要不容易受热至菠萝发软变形

来自美食天下 anjolee 的作品

使用的厨具：电烤箱

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