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菠萝海鲜焗饭的做法

  1张图片

菠萝季节吃菠萝,浓郁的菠萝香总是让人很有食欲,可是万一是个酸菠萝怎么办?好办!炒来吃嘛!

食材明细

主料
辅料

菠萝海鲜焗饭的做法步骤

  • 菠萝海鲜焗饭的做法步骤:1
    1
    准备材料,图片中都是没有称重过的食材,还有一只水发海参
  • 菠萝海鲜焗饭的做法步骤:2
    2
    食材都切成小丁,海鲜和菠萝切的大一点,才会有存在感
  • 菠萝海鲜焗饭的做法步骤:3
    3
    先将鸡蛋打撒,平底锅中加橄榄油,将鸡蛋炒熟
  • 菠萝海鲜焗饭的做法步骤:4
    4
    锅中倒入橄榄油,倒入洋葱粒,爆出洋葱香味
  • 菠萝海鲜焗饭的做法步骤:5
    5
    倒入海鲜,加一点点料酒,将虾炒至泛白微红
  • 菠萝海鲜焗饭的做法步骤:6
    6
    将米饭倒入锅中翻炒,与蔬菜和海鲜炒匀
  • 菠萝海鲜焗饭的做法步骤:7
    7
    加入炒好的鸡蛋
  • 菠萝海鲜焗饭的做法步骤:8
    8
    最后倒入菠萝,再加些菠萝汁,让米饭有酸甜的口感
  • 菠萝海鲜焗饭的做法步骤:9
    9
    将炒饭倒入挖好的菠萝盅里,表面盖上奶酪
  • 菠萝海鲜焗饭的做法步骤:10
    10
    将炒饭倒入挖好的菠萝盅里,表面盖上奶酪,用锡纸包住菠萝
  • 菠萝海鲜焗饭的做法步骤:11
    11
    入烤箱,200度,烤10-15分钟即可

小窍门

1.海鲜可以随便加入,最好不要超过两种,要切得大块一点

2.蔬菜配好颜色,没有南瓜可以用胡萝卜,没有水芹菜可以加青椒

3.菠萝最好选生一点硬一点的

4.料酒要少放,甚至不放,用菠萝汁来增加炒饭的味道,因为奶酪也是咸的,只加入一点点调味就会很美味
来自 美食天下 小朵儿hy 的作品
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 主食   家常菜  

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